SEXTA - Receita: Risoto de camarão feito à moda italiana

Uma receita de risoto de camarão para você arrasar na cozinha! Fácil de preparar e deliciosa, essa receita é originária da Itália.

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de manteiga 

1 colher(es) (sopa) de azeite

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva picado(s)

1 unidade(s) de pimentão verde

2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

2 xícara(s) (chá) de arroz

1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco

3 xícara(s) (chá) de caldo de galinha sem gordura

2 colher(es) (sopa) de salsinha

2 folha(s) de louro

1 kg de camarão sete barbas

quanto baste de pimenta-do-reino preta

quanto baste de sal

Modo de Preparo:

• Numa panela grande aqueça o azeite e a manteiga; refogue a cebola, o alho os cogumelos, o pimentão e os tomates. 

• A seguir, coloque o arroz, sal e a pimenta. Frite bem.

• Junte o vinho e deixe ferver lentamente uns 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha quente, a salsinha e a folha de louro. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos mexendo de vez em quando. 

• Adicione o camarão e cozinhe por mais uns 5 minutos dependendo do tamanho do camarão. 

• Retire a folha de louro e sirva imediatamente. 

Fonte: Cybercook

INSTITUCIONAL

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